.: Pekár :.

Charakteristika učebného odboru v šk. roku 2008/2009

Základné údaje: 3 – ročný učebný odbor končiaci záverečnou skúškou a výučným listom, pre chlapcov a dievčatá.

Podmienky prijatia: bez prijímacích skúšok, úspešné ukončenie 9. roč. ZŠ, zdravotná spôsobilosť a profesný záujem žiaka o zvolený odbor.

Uplatnenie absolventa: absolvent je kvalifikovaný pracovník zameraný na prípravu a spracovanie pekárenských výrobkov. Vie pripraviť suroviny, posúdiť ich kvalitu, vyrobiť pekárenské výrobky podľa receptúry, uskladniť , baliť a expedovať hotové výrobky. Vie pracovať podľa určených technologických postupov, dodržiavať platné receptúry a normy. Dokáže kontrolovať a obsluhovať stroje a strojné zariadenia , absolvuje technické minimum. Môže pokračovať v nadstavbovom štúdiu príslušného odborného zamerania na našej škole a získať maturitu.

Učebný plán: